Ingin menjaga pola makan sehat? Butuh ide untuk bisnis catering? Berikut contoh menu catering sehat yang bisa sobat coba untuk bisnis maupun konsumsi pribadi.

Bisnis Catering Makanan Sehat

Cuaca yang seringkali tak menentu, membuat tubuh rentan terhadap penyakit. Terlebih lagi, aktifitas yang padat seringkali membuat orang tidak sempat meluangkan waktu untuk berolahraga. Belum lagi saat ini banyak orang memilih segala sesuatu yang praktis, termasuk makanan. Hingga akhirnya makanan cepat saji kerap menjadi pilihan.

Jika hal tersebut berlangsung dalam jangka waktu lama dan terus-menerus, maka akan menimbulkan masalah kesehatan yang serius. Sebagai solusi dari permasalahan tersebut, bisnis catering makanan sehat kini cukup popular dan memberikan peluang yang menjanjikan.

Ada 6 komponen penting yang dibutuhkan tubuh: karbohidrat, kalori, protein, lemak, serat dan air Tentunya dari setiap porsi catering, setidaknya harus mengandung komposisi tersebut.  Yang mana kandungan tersebut bisa didapatkan melalui sayur, buah, lauk pauk, kacang-kacangan dan sebagainya.

Jika sobat Family Life Journey butuh ide contoh menu catering sehat untuk dijadikan usaha ataupun untuk konsumsi pribadi, bisa lihat beberapa contoh berikut. Tentunya menu bisa menyesuaikan dengan budget ya, sobat.

Contoh menu catering sehat

Kebutuhan kalori untuk setiap orang bisa saja berbeda. Jika kebutuhan kalori 1200, berikut contoh contoh menu yang mengandung 300 kkal, yaitu sekitar 25% dari kebutuhan kalori

Menu 1

Nasi putih + Capcay +   Telur Pindang + sambal + 1 potong semangka + 3 buah kerupuk udang (kecil)

Menu 2

Nasi putih + pepes ayam tanpa kulit + cah brokoli jamur +  sambal + 1 potong melon + 3 buah kerupuk udang

Menu 3

Nasi putih + ikan kakap asam pedas + cah kailan + sambal + Jeruk manis + 3 buah kerupuk udang

Menu 4

Nasi putih + pepes tahu + tumis buncis + + sambal + apel + 3 buah kerupuk udang

Note:

Nasi putih (cetakan mangkuk kecil)

kerupuk udang (kecil)

Lauk ukuran 1 potong

 



 

Untuk yang memiliki kebutuhan 1500 kkal, berikut rekomendasi menu catering sehat dengan kandungan kalori sebanyak 25 % dari kebutuhan, yaitu 375 kkal. Nasi yang digunakan bisa sekitar 75 gram.

Menu 1

Nasi putih + udang tempura + capcay sayuran + sambal + kerupuk udang + semangka

Menu 2

Nasi putih + ikan goreng tepung + cah brokoli jamur + sambal + kerupuk udang + melon

Menu 3

Nasi putih + empal daging + tumis wortel buncis + sambal + kerupuk udang + jeruk manis

Menu 4

Nasi putih + rolade telur + cah kailan + sambal + kerupuk udang + apel

Kebutuhan 1700 kkal perhari, berikut rekomendasi menu catering sehat dengan kandungan kalori sebanyak 25 % dari kebutuhan, yaitu 425 kkal. Nasi yang digunakan bisa sekitar 100 gram.

Menu 1

Nasi putih + ayam goreng + tumis buncis + sambal + kerupuk udang + semangka

Menu 2

Nasi putih + Udang asam manis + capcay +  kerupuk udang + pisang

Menu 3

Nasi putih + ikan bawal bakar + cah kangkung + sambal + kerupuk udang + jeruk

Menu 4

Nasi putih + tumis tauge+ balado cumi + sambal + kerupuk udang + melon.

Untuk kebutuhan 1900 kkal perhari, berikut rekomendasi menu catering sehat dengan kandungan kalori sebanyak 25 % dari kebutuhan, yaitu 475 kkal. Nasi yang digunakan bisa sekitar 100 gram dan bisa diberikan dua jenis lauk pauk namun terbatas pada protein rendah lemak, sedang, atau protein nabati. Penggunaan sedikit minyakpun hanya boleh pada salah satu protein saja.

Menu 1

Nasi putih + ikan bakar + telur pindang + capcay sayuran + sambal + kerupuk udang + melon.

Menu 2

Nasi putih + pepes ayam tanpa kulit + tempe bacem + tumis brokoli + sambal + kerupuk udang + pisang

Menu 3

Nasi putih + tumis udang buncis + pepes tahu + sambal + kerupuk udang + jeruk.

Menu 4

Nasi putih + sayur lodeh mix tahu putih + pepes ikan kembung + sambal + kerupuk udang + apel

Untuk kebutuhan 2150 kkal perhari, berikut rekomendasi menu catering sehat dengan kandungan kalori sebanyak 25% dari kebutuhan, yaitu 540 kkal. Nasi yang digunakan bisa sekitar 100 gram dan bisa diberikan dua jenis lauk pauk namun terbatas pada protein rendah lemak, sedang atau protein nabati. Penggunaan sedikit minyakpun hanya boleh pada salah satu protein saja.

Menu 1

Nasi putih + tumis buncis wortel +  ikan kembung pesmol + tempe bacem + sambal + kerupuk udang + semangka.

Menu 2

Nasi putih +  cah putren wortel +  ayam kecap + pepes tahu + sambal + kerupuk udang + jeruk.

Menu 3

Nasi putih +  tumis sawi putih mix jagung+  udang saus tiram mix tahu + sambal + kerupuk udang + melon.

Menu 4

Nasi putih +  sayur sop telur puyuh+  orek tempe + sambal + kerupuk udang +apel.

 




 

Note: nasi putih bisa diganti dengan nasi merah.

Demikin contoh menu catering sehat  yang bisa dijadikan usaha maupun menu makanan pribadi. Semoga bermanfaat dan salam sehat selalu!!!

Sumber: Menu Katering Sehat P2PTM Kementrian Kesehatan

Apa yang dimaksud usaha catering?

Katering merupakan  suatu usaha di bidang jasa yang menyediakan makanan ataupun minuman untuk bernagai macam keperluan sesuai dengan permintaan pelanggan.

Bagaimana Cara Membuka Usaha Catering?

Untuk memulai usaha catering dari skala kecil, dibutuhkan:

  1. Peralatan masak
  2. Tenaga ahli dalam memasak
  3. Menu masakan
  4. Tempat penyajian/ menghidangkan masakan

Kenapa Memilih Usaha Catering?

Usaha catering adalah jenis usaha yang bisa dirintis dari bisnis rumahan dengan budget yang menyesuaikan. Catering di bidang makanan dan minuman akan selalu dibutuhkan, baik untuk keperluan perorangan maupun acara tertentu.

Apa Saja Contoh Menu Catering Sehat?

Kebutuhan kalori untuk setiap orang bisa saja berbeda. Jika kebutuhan kalori 1200, berikut contoh contoh menu yang mengandung 300 kkal, yaitu sekitar 25% dari kebutuhan kalori

Menu 1

Nasi putih + Capcay +   Telur Pindang + sambal + 1 potong semangka + 3 buah kerupuk udang (kecil)

Menu 2

Nasi putih + pepes ayam tanpa kulit + cah brokoli jamur +  sambal + 1 potong melon + 3 buah kerupuk udang

Menu 3

Nasi putih + ikan kakap asam pedas + cah kailan + sambal + Jeruk manis + 3 buah kerupuk udang

Menu 4

Nasi putih + pepes tahu + tumis buncis + + sambal + apel + 3 buah kerupuk udang

Untuk yang memiliki kebutuhan 1500 kkal, berikut rekomendasi menu catering sehat dengan kandungan kalori sebanyak 25 % dari kebutuhan, yaitu 375 kkal. Nasi yang digunakan bisa sekitar 75 gram.

Menu 1

Nasi putih + udang tempura + capcay sayuran + sambal + kerupuk udang + semangka

Menu 2

Nasi putih + ikan goreng tepung + cah brokoli jamur + sambal + kerupuk udang + melon

Menu 3

Nasi putih + empal daging + tumis wortel buncis + sambal + kerupuk udang + jeruk manis

Menu 4

Nasi putih + rolade telur + cah kailan + sambal + kerupuk udang + apel

Kebutuhan 1700 kkal perhari, berikut rekomendasi menu catering sehat dengan kandungan kalori sebanyak 25 % dari kebutuhan, yaitu 425 kkal. Nasi yang digunakan bisa sekitar 100 gram.

Menu 1

Nasi putih + ayam goreng + tumis buncis + sambal + kerupuk udang + semangka

Menu 2

Nasi putih + Udang asam manis + capcay +  kerupuk udang + pisang

Menu 3

Nasi putih + ikan bawal bakar + cah kangkung + sambal + kerupuk udang + jeruk

Menu 4

Nasi putih + tumis tauge+ balado cumi + sambal + kerupuk udang + melon.

Untuk kebutuhan 1900 kkal perhari, berikut rekomendasi menu catering sehat dengan kandungan kalori sebanyak 25 % dari kebutuhan, yaitu 475 kkal. Nasi yang digunakan bisa sekitar 100 gram dan bisa diberikan dua jenis lauk pauk namun terbatas pada protein rendah lemak, sedang, atau protein nabati. Penggunaan sedikit minyakpun hanya boleh pada salah satu protein saja.

Menu 1

Nasi putih + ikan bakar + telur pindang + capcay sayuran + sambal + kerupuk udang + melon.

Menu 2

Nasi putih + pepes ayam tanpa kulit + tempe bacem + tumis brokoli + sambal + kerupuk udang + pisang

Menu 3

Nasi putih + tumis udang buncis + pepes tahu + sambal + kerupuk udang + jeruk.

Menu 4

Nasi putih + sayur lodeh mix tahu putih + pepes ikan kembung + sambal + kerupuk udang + apel

Untuk kebutuhan 2150 kkal perhari, berikut rekomendasi menu catering sehat dengan kandungan kalori sebanyak 25% dari kebutuhan, yaitu 540 kkal. Nasi yang digunakan bisa sekitar 100 gram dan bisa diberikan dua jenis lauk pauk namun terbatas pada protein rendah lemak, sedang atau protein nabati. Penggunaan sedikit minyakpun hanya boleh pada salah satu protein saja.

Menu 1

Nasi putih + tumis buncis wortel +  ikan kembung pesmol + tempe bacem + sambal + kerupuk udang + semangka.

Menu 2

Nasi putih +  cah putren wortel +  ayam kecap + pepes tahu + sambal + kerupuk udang + jeruk.

Menu 3

Nasi putih +  tumis sawi putih mix jagung+  udang saus tiram mix tahu + sambal + kerupuk udang + melon.

Menu 4

Nasi putih +  sayur sop telur puyuh+  orek tempe + sambal + kerupuk udang +apel.

Note: nasi putih boleh diganti dengan nasi merah

Bagaimana Cara Memasarkan Usaha Catering?

  1. Melalui media sosial
  2. Kartu nama
  3. Spanduk
  4. Pasang iklan online
  5. Give away
  6. Program Sedekah/ memberikan tester. Dengan berbagi, selain dapat pahala, kamu juga berarti sedang mempromosikan usaha cateringmu.